فواید شکلات(1) - کاهش التهاب و ضدسرطان

فواید شکلات(1)

چيزي که هميشه باعث شده تا والدين در خوردن شکلات براي بچه‌هايشان حد و مرز تعيين کنند و خودشان هم با خيال راحت يک تکه لذيذ از اين خوراکي دوست داشتني را در دهان نگذارند و دور آن را خط بکشند؛کالري بالا والبته ترس از بيماري‌هايي است که ممکن است به دنبال آن بيايد.
تحقيقات جديد نشان مي‌دهد بر خلاف تصورات گذشته، شکلات براي سلامت بدن مضر نيست بلکه براي بيماري‌هاي قلبي، فشارخون وحتي پوسيدگي دندان‌ها هم مفيد است.
شکلات حاوي صدها نوع ماده شيميايي مفيد از جمله فلاونوئيدها، کاتچين، منيزيم و آهن است. البته بايد توجه داشت كه اين نتايج مفيد، تنها مختص كساني بوده كه فقط شكلات مصرف مي‌كردند و نه هيچ ماده شيرين ديگري! همچنين اين نتايج در مورد افراد سيگاري، افراد غيرفعال (كه ورزش روزانه ندارند) صدق نمي‌كرد.در همين راستا بايد به خاطر داشته باشيد که شکلات داراي مقدار زيادي کالري است و مصرف آن به کسانی که دارای رژیم هستند توصیه نمی‌شود.البته امروزه این افراد می‌توانند شکلات های رژیمی و بدون قند استفاده کنند.در اینجا برخی فواید شکلات  به اختصار بیان می شود:

1- شکلات و کاهش التهاب :
مطالعات محققان ايتاليايي نشان مي‌دهد که شکلات تلخ((Dark Chocolate)) مي‌تواند در کاهش التهاباتي که به بيماري‌هاي قلبي عروقي منجر مي‌شود موثر باشد. التهاب مزمن مي‌تواند به بيماري قلبي منجر شود،بنابراين کنترل التهاب از مهم‌ترين بخش‌هاي درمان محسوب مي‌شود. اين بررسي‌ها که بر روي 4 هزار و 849 فرد سالم بدون عوامل خطر بيماري‌هاي قلبي مانند کلسترول و فشار خون بالا انجام گرفته است نشان مي‌دهد، مصرف روزانه 7/6 گرم شکلات به معناي يک تکه کوچک شکلات، دو يا سه بار در هفته براي پيشگيري از ابتلا به بيماري‌هاي قلبي - عروقي کافي است. البته مصرف شکلات شیری در اين بررسي‌ها تاييد نشده است. با مصرف شکلات بيش از اين مقدار، آثار مفيد شکلات از بين مي‌رود.
يکي ديگر از مطالعات بهداشتي نيزنشان مي دهد که احتمال لخته شدن پلاکت ها و گلبول‌هاي خوني در توده‌هاي خطرناک، در افرادي که به شکلات علاقه دارند کمتر است. به شکل کلي، شكلات، خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي يا هر بيماري ديگري را تا حدود ۵۰درصد كاهش مي‌دهد.

2- جنگ شکلاتي با سرطان :
آنتي اکسيدان‌هاي مختلف موجود در شکلات سبب مي‌شود که اين خوراکي لذيذ خاصيت ضد سرطاني هم داشته باشد و از التهاب و نابودي سلول ها جلوگيري کند به عنوان مثال، فلاونوئيد موجود در شکلات يک نوع آنتي اکسيدان است که مانع از آسيب به قلب و عروق و ابتلا به سرطان مي‌شود و به حفظ سلامت و شادابي پوست کمک مي‌کند البته، مقدار اين ماده در شکلات‌هاي تلخ بيش از شکلات‌هاي شيري و سفيد رنگ است.فلاوانول يکي ديگر از اين مواد است که مزه تلخ شکلات آن ناشي مي‌شود و هر چقدر ميزان اين ماده در شکلات کمتر باشد مزه شکلات شيرين‌تر مي‌شود. اين ماده نيز يک آنتي اکسيدان است که خطر بروز بيماري‌هاي قلبي و سرطان را کاهش مي‌دهد و مي‌تواند از بروز ديابت، فشار خون و زوال عقل پيشگيري کند.

...ادامه دارد

منبع:

همشهری آنلاین   

گروه خبر تنقلات