شکلات صبحانه چیست و خوردن آن چه فایده ای دارد ؟

یکی از فرآورده های پرطرفدار به خصوص در میان کودکان، شکلات صبحانه است. شکلات صبحانه در بسته بندی های گوناگون و با غلظت های متفاوتی در بازار وجود دارد.برای آشنایی بیشتر با این محصول و ویژگی هایی که باید داشته باشد در ادامه با ما همراه باشید.

شکلات های صبحانه در معنای بهتر "کرم کاکائو صبحانه" هستند و معمولا از پودر کاکائو و شکر تشکیل می شوند. هر روز صبح خوردن یک لقمه نان به همراه کره و این شکلات های صبحانه به عنوان وعده ای خاص در زندگی برخی از ما جا افتاده است و بیشتر کودکان از این روش استفاده می کنند. طعم خوب و لذت بخش کاکائو باعث می شود تا شما اشتهای بیشتری برای خوردن مهمترین وعده غذایی بدست آورید.

نحوه ساخت شکلات صبحانه

ابتدا باید به سراغ این نکته برویم که یک کرم کاکائو صبحانه چگونه و از چه موادی تشکیل می شود. شکر، پودر کاکائو، پودر شیرخشک، فندق یا بادام زمینی بو داده شده، روغن نباتی، امولسی فایر و اسانس از مهمترین تشکیل دهنده و طعم دهنده های این ماده غذایی خوشمزه و مغذی است.اما این محصول چگونه درست می شود که به این خوشمزگی است؟

برای تهیه شکلات صبحانه،پودر شکر را با پودر شیرخشک و مقداری روغن همراه فندق بو داده و خرد شده در مخلوط‌کن قرار می دهند و مقداری لیستین به آن اضافه می کنند. این مواد در دستگاه مخلوط و آسیاب و بعد وارد دستگاهی می شود و عملیات ورزدهی شکلات انجام می گیرد. با توجه به نوع دستگاه مواد بین ۸ تا ۴۸ ساعت به عمل می آیند و عطر و طعم شکلات و بافت کرم کاکائو شکل می گیرد. در این مرحله بقیه روغن، امولسی فایر و اسانس اضافه می شود و بعد از یک ساعت کرم کاکائو آماده بسته بندی است.

ویژگی و فواید استفاده از شکلات صبحانه

اگر به دنبال یافتن ویژگی های این محصول برای سلامتی هستید باید بگوییم که بهترین محصولات شکلاتی، آن دسته اند که شیر و شکر کمتری دارند و حاوی کره کاکائو اند. کرم کاکائو به دلیل داشتن شیرخشک حاوی کازئین که از اسیدآمینه پرولین غنی است و دسترسی به آنتی اکسیدان های موجود در پودر کاکائو نظیر پروسیانیدین را کم می کند. پس آثار تغذیه ای شکلات های تیره از انواع شیری و فرآورده هایی که با شیر تهیه می شوند، بیشتر است.

در این محصول به دلیل استفاده از پودر کاکائو منبع خوبی از آهن، مس، منیزیم و … محسوب می شود. کرم کاکائو، روغن و شکر بالایی دارد و انرژی زاست. اگر در کرم کاکائو فندق یا دانه های آجیلی استفاده شود،به دلیل داشتن اسیدهای چرب اولئیک و لینولئیک (امگا۳) و پیشگیری از افزایش کلسترول خون و بروز برخی سرطان ها و تاثیر در فرآیند رشد بهتر است.

در مورد نحوه نگهداری از این محصول نیز باید بگوییم که نیازی نیست کرم کاکائو را حتما در یخچال نگهداری کنید و دمای ۱۸ درجه برای نگهداری آن مناسب است. کافی است آن را در مکانی خنک و خشک و دور از نور آفتاب قرار دهید. دقت داشته باشید که از زمانی که بسته بندی کرم کاکائو باز شد، باید ظرف یک تا دو هفته مصرف شود.

محصولات مرتبط:

شکلات صبحانه

منبع:

Womenshealth.com

مترجم:

ملیحه باغشاهی

گروه خبری تنقلات