چای ماچا و تاثیر آن در لاغری

توسط فرنام فرقانی

چای ماچا ، نوعی چای سبز پودر شده و با کیفیت است. این نوع چای به شکل متفاوتی نسبت به چای سبز معمولی پرورش داده می‌شود، به طوری که دارای مقدار بالاتری از کافئین و آنتی‌اکسیدان است.

ماچا، چای سنتی ژاپنی هاست که به طور خاص در بعضی از مزارع این کشور کشت می شود.

مبدا پیدایش ماچا به قرن هشتم میلادی بر می گردد. ابداع روش‌های متفاوتی برای برداشت، فرآوری و آماده سازی چای سبز موجب پیدایش چای ماچا شده‌ است.

جهت تولید ماچا، مزارع چای به مدت سه تا چهار هفته پایانی قبل از برداشت با سایبان هایی پوشانده می شوند تا میزان کلروفیل چای قبل از اینکه برگ های آن جمع آوری شوند افزایش یابد. پس از برداشت دستی، قیمت های شیرین برگ چای بخاردهی و خشک شده و سپس بوسیله آسیاب های سنگی مخصوصی، پودر شده که ماچا نامیده می شود.

تاثیر چای ماچا در لاغری

مطالعات بر روی ماچا و محتویات آن، فواید زیادی را در این نوع چای نشان می دهد، از جمله اینکه می تواند به حفاظت از ریه‌ها، بهبود عملکرد قلبی و کاهش وزن کمک کند.

چای ماچا برای تاثیری که در لاغری افراد می گذارد، در میان مردم شناخته می شود. در واقع، تحقیقات نشان می‌دهد که این چای به افزایش سرعت متابولیسم که باعث افزایش مصرف انرژی و بهبود چربی‌سوزی می شود، کمک می‌کند.

تحقیق کوچکی نشان می‌دهد که مصرف چای Matcha در هنگام ورزش روتین باعث هفده درصد افزایش چربی‌سوزی در افراد می‌شود. همچنین مروری بر یازده تا از تحقیقات انجام شده در این زمینه، نشان می دهد که چای سبز باعث کاهش وزن و تثبیت چربی‌سوزی می شود.

چای ماچا، سرشار از کلروفیل است و به همین دلیل از فواید این چای می‌توان تعدیل فشار خون و تنظیم قند خون را نام برد.

مصرف چای ماچا به دلیل کافئین موجود در آن برای افرادی که دچار کم‌خونی هستند، توصیه نمی شود.