بهشت عاشقان شکلات کدام شهر است ؟

یکی از آرزوهای عاشقان شکلات پیدا کردن مکانی است که به هر طرف نگاه کنند تنها شکلات ببینند. آیا می‌دانید کدام کشورها بیشترین تولید شکلات در جهان را دارند؟

۴ کشور برتر در تولید شکلات، آمریکا، آلمان، سوئیس و بلژیک هستند. ۳۵ درصد از کل تولیدات شکلات در جهان در اروپای غربی و ۳۰ درصد اضافی دیگر در آمریکا تولید می‌شود. جالب اینجاست که هیچکدام از تولیدکنندگان عمده شکلات دارای منابع کاکائو نیستند و هیچ یک از کشورهایی که منبع تولید کاکائو هستند، مراکز بزرگ تولید شکلات نیستند.
آمریکا
تولید شکلات در آمریکا از طریق مهاجران اروپایی آغاز و با شرکت هایی مانند مارس و هرشیز معرفی شد. آمریکا یکی از بزرگترین تولید کنندگان با کیفیت شکلات است. تولید کنندگان شکلات در آمریکا سالانه بیش از 20 میلیارد دلار درآمد دارند. دفتر مرکزی شرکت هرشیز یکی از معروف‌ترین برندهای جهانی شکلات، واقع در شمال آمریکا در شهر هرشی (Hershey) پنسیلوانیا است.
بیشتر شرکت‌های بزرگ تولید کننده شکلات در آمریکا دانه‌های کاکائو مورد نیاز خود را از ساحل عاج، واقع در غرب آفریقا خریداری می‌کنند. شهرهای نیویورک و سانفرانسیسکو از شهرهای مهم فروش شکلات هستند و نیویورک مرکز اصلی فروشگاه شکلات‌های خاص است. از فروشگاه‌های معروف این شهر می‌توان به شکلات بار، ماری بل، لی لاک و ریچارد دیزاین اشاره کرد.
آلمان
تولید کنندگان شکلات در آلمان سالانه در حدود ۱۰ میلیارد دلار درآمد دارند و شهر کلن، پایتخت شکلات آلمان شناخته می‌شود. 

اغلب فروشگاه‌های شکلات در آمریکا از شهر کلن، شکلات وارد می‌کنند و این شکلات‌های وارداتی را در کنار شکلات‌های برند آمریکایی خود می‌فروشند. شرکت شکلات‌های اشتولورک (Stollwerck) یکی از مشهورترین تولیدکنندگان شکلات در آلمان است. از دیگر برندهای معروف شکلات در آلمان می توان به خانه شکلات (la maison du chocolat)، تورتشن (Tortchen) و لئونیداس (Leonidas) اشاره کرد. 

سوئیس
سوئیس کشوری که به شکلات‌هایش مشهور است و شهر زوریخ یکی از مکان‌های اصلی تولید شکلات در سوئیس محسوب می‌شود. تولید شکلات یکی از منابع اصلی درآمدی کشور سوئیس است. از برندهای مشهور شکلات‌های سوئیسی می‌توان به لینت، توبلرون، نستله و اشپرونگلی اشاره کرد.
تولید شکلات در سوئیس به قرن ۱۷ بازمی‌گردد. از قرن نوزده به بعد تا پایان جنگ جهانی دوم، صنعت شکلات سوئیس به شدت صادرات گرا بود. امروزه سوئیسی‌ها یکی از بزرگ‌ترین مصرف کنندگان شکلات‌های تولیدی در کشور خود هستند. در سال ۲۰۰۰، تقریبا ۵۴ درصد از شکلات تولیدی در کشور، توسط سوئیسی‌ها مصرف شد. همچنین سوئیس بالاترین میزان مصرف سرانه شکلات در جهان را دارد که هرساله در حدود ۱۴ کیلوگرم است. درآمد سالانه فروش شکلات در سوئیس در حدود ۱۴ میلیارد دلار است که یعنی دومین کشور از نظر درآمد حاصل از فروش و صادرات شکلات است.
بلژیک
بلژیک نیز به خاطر شکلات‌هایش شهرت جهانی دارد و مرکز بزرگ تولید شکلات است. بلژیک حدود ۱۴ کارخانه شکلات سازی و بیش از ۲۰۰۰ کارگاه شکلات سازی، خانه شکلات و شکلات فروشی دارد. گودیوا، یکی از معرو‌ف‌ترین شکلات های جهان در بروکسل، پایتخت بلژیک، تولید می‌شود. شکلات‌های بلژیکی سالانه در حدود ۱۲ میلیارد دلار فروش دارند.
از سال ۱۸۸۴، شکلات‌های بلژیکی طبق قانون تولید می‌شود. برای اطمینان از خلوص شکلات و جلوگیری از استفاده از چربی بی‌کیفیت خارجی، طبق قانون بلژیک باید حداقل ۳۵ درصد کاکائو خالص در تولید شکلات‌های بلژیکی استفاده شود. افتخار صنعت شکلات بلژیک، اتکا بر روش‌های سنتی تولید و شامل ممنوعیت استفاده از چربی‌های مصنوعی و گیاهی است. لذا در بلژیک بسیاری از شکلات ها دستی و بدون تجهیزات مدرن ساخته می‌شوند.
معروف‌ترین شکلات مغز دار بلژیک، یعنی پرالین بیش از صد سال است که در این کشور تولید می‌شود.
در بلژیک بیش از 170 هزار تن شکلات در سال فروخته می‌شود و هر بلژیکی، سالانه بیش از 11 کیلوگرم شکلات مصرف می‌کند.
یکی از نکات جالب در مورد گردشگران این شهر این است که، شش میلیون گردشگری که در سال از بروکسل دیدن می‌کنند محال است این شهر را بدون خرید یک یا چند بسته شکلات پرالاینز ترک کنند و تورهای گردشگری حتما یک روز از گشت‌های خود را به بازدید از کارخانه ها، کارگاه‌های شکلات سازی و خانه‌های شکلات بروکسل اختصاص می‌دهند. 

منبع: https://www.investopedia.com/articles/investing/093015/4-countries-produce-most-chocolate.asp

گروه خبری تنقلات