میکس فارینا شار بدون گلوتن و بدون لاکتوز یک کیلویی

ارزش غذایی در هر 100 گرم

دستور العمل برای پاستا
مواد لازم: 250 گرم شار مخلوط فارینا، 3 عدد تخم مرغ، 3 قاشق غذاخوری روغن، 3 قاشق غذاخوری آب
طرز تهیه:

آرد را روی تخته شیرینی پزی بریزید. تخم مرغ ها، روغن و آب را به آن اضافه کنید. مواد را با هم مخلوط کنید. مخلوط را ورز دهید تا یکدست شود. با استفاده از چاقو پاستا را به قطعات کوچک برش دهید تا از دستگاه نورد عبور دهید. این دستور برای انواع پاستا (تاگلیاتله، تورتلینی، راویولی و غیره) مناسب است. پاستا را به مدت 5 دقیقه در آب جوش فراوان بپزید. برای اینکه پاستا در حین پخت به هم نچسبد، مقدار کمی روغن به آب نمک اضافه کنید. 

دستور پخت پنکیک
مواد لازم: 130 گرم شار مخلوط فارینا، 2 تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری شکر وانیلی، 300 میلی لیتر شیر، نمک، 30 گرم کره ذوب شده.
طرز تهیه:

در یک کاسه آرد، نمک، کره، شکر وانیل، تخم مرغ ها را با هم مخلوط کنید. شیر را کم کم اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید. اجازه دهید خمیر برای مدت کوتاهی استراحت کند در حالی که تابه نچسب روی حرارت متوسط ​​گرم شود. قالب را چرب کنید و خمیر را به صورت دسته ای (بسته به اندازه دلخواه) پخش کنید. به محض ایجاد حباب های کوچک روی سطح خمیر، پنکیک ها را برگردانید. تا زمانی که دو طرف آن قهوه ای طلایی شود بپزید. همین کار را تکرار کنید تا خمیر از بین برود، در صورت لزوم دوباره تابه را روغن بزنید.