مخمر مغذی گاستو وگان و بدون گلوتن

مخمر 200 گرمی GUSTO nutritional yeast savoury - مخمر مغذی خوشمزه وگان، بدون گلوتن و مناسب برای گیاهخواران و حاوی ویتامین ب

مخمر مغذی:  طعمی همانند پنیری، آجیلی، نمکی، خوش طعم و اومامی دارد. فقط یک یا دو قاشق غذاخوری مخمر مغذی می تواند طعم قوی خود را به سوپ، خورش، سالاد، ماست، ماکارونی و غذاهای دیگر اضافه کند. اضافه کردن مقدار کمی از مخمر مغذی به غذا باعث افزایش طعم غذا، کاهش مصرف نمک و دادن طعم بی نظیر اومامی به غذا می شود. 

مزه اومامی umami: یا طعم خوش در کنار چهار مزه اصلی قرار دارد که از طریق گیرنده های گلوتامات چشیده می شود و معمولا به شکل نمک در افزودنی های غذایی و با نام مونوسدیم گلوتامات شناخته می شود. تعریف این مزه دشوار است اما طعمی شبیه به گوشت پخته یا آبگوشت دارد. طعم اومامی یا یومامی در سال 1908 توسط یک شیمیدان ژاپنی به نام کیکونائه آکدا کشف و در سال 1909 به شکل پودری به نام آجی نوموتو تولید، عرضه و فراگیر شد. موادی که بیشترین طعم اومامی را دارند آبگوشت، صدف دریایی، گوجه، قارچ، عصاره گوشت، سس سویا و غیره است.

مخمر مغذی سرشار از ویتامین های گروه ب، پروتئین، منبع غنی فیبر و مواد معدنی به ویژه کروم، روی، منیزیم و بهترین منبع سلنیوم است. 

فواید کروم در موادغذایی: کمک به کنترل قند خون و جلوگیری از دیابت، کاهش کلسترول، کنترل وزن، حفظ سلامت مغز و مبارزه با آلزایمر

فواید سلنیوم در موادغذایی: به عنوان یک آنتی اکسیدان روند پیری را کند می کند و باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان می شود. کمبود آن منحر به افسردگی، اضطراب و پرخاشگری می شود. 

Nutrition Facts per 100g/

ارزش غذایی در هر 100 گرم