سلام به غیر از خمیر ترش با روش دیگه ای هم میشه با این آرد نون نازک مثل لواش پخت،با ماست و بکینگ پودر وآب ولرم و روغ به اینصورت که مقداری ماست و بکینگ پودر بدون گلوتن رو مخلوط میکنید، آرد ونمک اضاف کنید و کم کم مقداری آب ولرم اضافه کنید ورز بدید تا خمیر منسجم شه، میتونید یک قاشق روغن هم اضافه کنید، استراحت زیادی هم نمیخواد در حد نیم ساعت کافیه، از خمیر چونه بگیرید و با وردنه یا هر وسیله ای باز کنید، توی تابه دو طرف رو درحدی که فقط یکم سفت شه بپزید بعد روی شعله کم شعله پخش کن بزارید و هر نون رو از تابه ب شعله پخش کن منتقل کنید، نون شروع ب باد کردن میکنه ، پشت و روش کنید و بعد آمادست، میشه یه روز نو رو ب مقدار زیاد پخت وگذاشت تو یخچال یا فریزر، فقط باید با شعله کم گاز یا توی فر گرم کنید ک نرم بشه و راحت بشه خورد