آرد چندمنظوره بابز ردمیل بدون گلوتن - 1240 گرمی

آرد 1240 گرمی BOB's RED MILL all purpose baking flour - آرد چند منظوره بدون گلوتن 

INGREDIENTS

Garbanzo bean flour, potato starch, tapioca flour, whole grain sorghum flour, fava bean flour

آرد همه کاره مخلوط بدون گلوتن بابز ردمیل منتخب نانوایان خانگی و حرفه ای، ترکیبی از غلات آسیاب شده و دانه های آرد بدون گلوتن و مناسب برای تهیه نان، کراکر، مافین، کوکی و پنکیک های بدون گلوتن است. می توان به راحتی با اضافه کردن صمغ زانتان آردهای بدون گلوتن بابزرد میل را جایگزین آردهای معمولی و آرد گندم کرد. فقط شاید نیاز باشد که برای تهیه نان های تخمیری، تخم مرغ، سرکه به آن اضافه کرد و در صورت امکان کمی در حالت مایع از آن برای تهیه نان استفاده کرد. 

مقدار صمغ زانتان مورد نیاز به صورت زیر است:

کوکی : یک چهارم قاشق چایخوری به ازای هر پیمانه آرد 

کیک: نصف قاشق چایخوری  به ازای هر پیمانه آرد

مافین و نان های فوری: سه چهارم قاشق چایخوری به ازای هر پیمانه آرد

نان: یک تا یک و نیم قاشق چایخوری به ازای هر پیمانه آرد

خمیر پیتزا: 2 قاشق چایخوری به ازای هر پیمانه آرد  

Nutrition Facts per 34g (1.4 cup)/

ارزش غذایی در هر 34 گرم (1.4 فنجان)

دستور تهیه کیک پوند وانیلی نارگیلی:

مواد لازم برای کیک : 1 پیمانه آرد چند منظوره بدون گلوتن بابز ردمیل، 1/4 پیمانه آرد نارگیل ارگانیک، 1/4 پیمانه آرد برنج قهوه ای، 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر، 1/4 قاشق چایخوری  نمک، 1/2 پیمانه شکر، 1/3 پیمانه روغن نارگیل، 2 عدد تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل،350 میلی لیتر وانیل یا ماست نارگیل 

مواد لازم برای لعاب روی کیک : 1 و نیم پیمانه پودر قند یا شکر، 1 تا 3 قاشق غذاخوری آب

دستور تهیه لعاب روی کیک: کمی آب را به پودر قند اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا تبدیل به لعاب غلیظی شود. 

دستور تهیه: فر را روشن کرده و روی درجه 180 بگذارید تا گرم شود. آرد، بیکینگ پودر و نمک را در ظرفی ترکیب کرده و کنار بگذارید. در ظرفی دیگر شکر و روغن نارگیل را تا به حالت کرمی درآید با هم مخلوط کنید. تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و به خوبی هم بزنید. محتوی ظرف آرد و بیکینگ پودر و نمک و ماست را به مخلوط اضافه کرده و به خوبی با هم مخلوط کنید. مواد آماده شده را در ظرفی نچس ب که از قبل آماده کرده اید بریزید و حدود 40 تا 50 دقیقه در فر بگذارید، تا زمانی که روی آن مقداری طلایی شده و خلال دندان بدون این که مواد به آن بچسبد از کیک خارج شود. بگذارید 5 دقیقه خنک شود. سپس کیک را از ظرف خارج کرده و در ظرف مناسب بگذارید و لعاب آماده شده را روی کیک بریزید و بگذارید قبل از سرو کردن به خوبی خنک شود.