موزارت تلفیق هنر موسیقی و طعم بی نظیر اتریشی
شکلات موزارت (Mozartkugel) یکی از مشهورترین و محبوب‌ترین شکلات‌های جهان است که ریشه در شهر سالزبورگ اتریش دارد. این شکلات به افتخار آهنگساز معروف اتریشی، ولفگانگ آمادئوس موزارت، نامگذاری شده است. در ادامه اطلاعات جالبی درباره این شکلات آورده شده است:
شکلات موزارت در سال 1890 توسط یک قناد اتریشی به نام پل فورست (Paul Fürst) اختراع شد. او این شکلات را برای ادای احترام به موزارت طراحی کرد و توانست جایزه‌ای در نمایشگاه جهانی پاریس در سال 1905 برای آن کسب کند.
شکلات موزارت به صورت توپ‌هایی از پرالین با لایه‌ای از مارزیپان (خمیر بادام) و نوقا در مرکز آن است و با یک لایه شکلات تیره پوشانده شده‌اند. جالب است بدانید شکلات اصلی موزارت که هنوز هم در فروشگاه‌های Fürst در سالزبورگ تولید می‌شود، به نام Original Salzburger Mozartkugel شناخته می‌شود و کاملاً دست‌ساز است.شکلات‌های مشابه نیز توسط شرکت‌های دیگر مانند Mirabell و Reber تولید می‌شوند، اما شکلات‌های اصلی تنها در سالزبورگ یافت می‌شوند.
شکلات های موزارت اصلی همچنان به روش سنتی و دستی تولید می‌شود. تهیه هر توپ شکلات موزارت زمان‌بر و به دقت زیادی نیاز دارد و به همین دلیل هم گران تر است.همچنین این شکلات‌ها معمولاً در بسته‌بندی‌های طلایی و قرمز که تصویر موزارت روی آن چاپ شده است عرضه می‌شوند و حالتی لوکس دارند و هدیه‌ای فوق العاده خاص می باشد. اگر به دنبال سوغاتی اتریشی هستید،شکلات موزارت یکی از سوغاتی‌های محبوب اتریش است و گردشگران از سراسر جهان برای خرید آن به سالزبورگ می‌روند.
شکلات موزارت نمادی از هنر، تاریخ و فرهنگ اتریش است که نه تنها به افتخار موزارت بلکه به عنوان شاهکار صنعت شکلات سازی شناخته می شود. اگر به سالزبورگ سفر کردید، بازدید از فروشگاه Café Fürst برای تجربه شکلات اصلی موزارت یکی از تجربیات به‌یادماندنی خواهد بود!