دانستنی های سالم: خواص زنجبیل

زنجبیل گیاهی است که  از کشور چین سرچشمه گرفته است و به دلیل خواص دارویی آن چه در طب سنتی و چه در طب مدرن قرن ها است میان فرهنگ های متفاوت مورد استفاده قرار می گرید. استفاده از زنجبیل تاریخ طولانی برای درمان بیماری های گوارشی ، اعم از هضم غذا و از بین بردن حالت تهوع دارد. همچنین برای بهبود سرماخردگی بسیار موثر است. ریشه این گیاه می تواند به طرق مختلف از جمله تازه, پودر شدن, به صورت ادویه, روغن یا عصاره مورد استفاده قرار بگیرد. زنجبیل بخشی از خانواده زنجبیلیان می باشد که در کشورهای گرمسیری از جمله هند, جامائیکا  و اندونزی تولید می شود. زنجبیل خواص بسیار زیادی دارد که به طرح گزیده ای از مهمترین آن می پردازیم:

کاهش مشکلات گوارشی

ترکیبات فنلی موجود در زنجبیل موجب کاهش التهابات دستگاه گوارش می گردد. زنجبیل موجب تحریک بزاق شده و ترشح آن شده و انقباض های شکمی را کاهش می دهد و به همین دلیل مصرف آن موجب هضم سریع تر و راحت تر غذا خواهد شد.

حالت تهوع

جویدن گیاه زنجبیل به صورت خام و یا استفاده از دمنوش آن در کاهش حالت تهوع بسیار موثر می باشد و جزو درمان هایی است به صورت خانگی سالها انجام می شده است. چای زنجبیل نیز در بهبود حالت تهوع بسیار موثر می باشد. حالت تهوع یکی از مسائل شایع در میان زنان باردار است. استفاده از آبنبات زنجبیل می تواند این عارضه را کاهش دهد. همچنین استفاده از این گیاه در کاهش حالت تهوع ناشی از دریازدگی بسیار موثر است.

برخی مطالعات نشان می دهد که استفاده از این گیاه به کسانی که دچار حالت تهوع بعد از شیمی درمانی می شوند بسیار کمک خواهد کرد. در هوای سرد نوشیدن چای زنجبیل به گرم ماندن بدن کمک می کند. زنجبیل در بدن موجب تعریق می شود و عرق کردن موجب گرمای بدن می شود. به این ترتیب در هوای سرد بسیار مفید است.

کاهش دردهای عضلانی                                                                        

مطالعات نشان می دهد, مصرف زنجبیل دردهای ناشی از ورزش را تا 25% کاهش می دهد. همچنین مصرف زنجبیل به هر شکل آن موجب کاهش دردهای قاعدگی در زنان می شود به طوریکه 74% زنان در این دوران از کبسول های زنجبیل استفاده می نمایند. مصرف این گیاه در سه روز اول دوران قاعدگی بسیار مفید خواهد بود.  با توجه به اینکه در کشور ما طب سنتی بسیار پیشتاز می باشد, استفاده از این داروی گیاهی مفید به صورت دمنوش بسیار توصیه می شود. اگرچه مصرف این گیاه و فرآورده های آن تاثیر سریع و آنی ندارد اما مصرف مداوم آن تاثیر چشمگیری خواهد داشت.

در آخر اینکه زنجبیل دارای ترکیبات متعددی از ضدالتهاب ها و آنتی اکسیدان ها است که برای سلامتی بسیار مفید می باشد. همچنین این گیاه در کاهش قند خون و کلسترول بسیار مفید می باشد. برای اطلاع بیشتر ارزش های غذایی زنجیبل در هر 100 گرم در زیر نوشته شده است.

• کربوهیدرات- 17.77 g
• فیبر - 2 g
• پروتئین - 1.82 g
• شکر - 1.7 g
• سدیم - 13 mg
• ویتامین ب 6 - 0.16 mg
• کلسیم - 16 mg
• آهن - 0.6 mg
• ویتامین ث  - 5 mg
• پتاسیم - 415 mg
• منیزیم - 43 mg
• فسفر - 34 mg
• زینک - 0.34 mg

لینک محصولات مرتبط: آبنبات زنجبیلی جینجر

تافی زنجبیلی جینجر

دمنوش میوه ای زنجبیل پرتقال 28 عددی میلفورد

منبع:www.medicalnewstoday.com

www.authoritynutrition.com

گروه خبری تنقلات